如果零冷水热水器温度过于灵敏，可以通过以下方法调节：

　　1、可以适当调节温度，将温度调节按钮调节到合适的位置，或者关闭温度显示。

　　2、可以选择自动模式，当水龙头关闭后，热水器将自动关闭。

　　3、可以在水龙头附近安装水流传感器，当水流经过水流传感器时，传感器会将信号传递给控制器，从而自动关闭热水器。

　　4、可以在热水器控制面板上调节灵敏度，将灵敏度调整到一个合适的范围内。