小米和小麦相比小米的热量更高，每100克小米中含有360大卡的热量，而每100克小麦中只含有350大卡的热量，小麦的含水量比较高，因此热量相对来说比较低。

小麦米是小麦经过加工去掉最外层的麸皮做成的，而小米是常见的粥品原料。小麦米和小米加工后的谷糠都可以作为是猪、鸡的良好饲料。小米的淀粉含量高，是一种能量食物。